Job Seeker
Contact channel
เวลานี้คงไม่มีใครไม่รู้จักแม่ค้าส้มตำล้านวิวหรือคุณต๊อกแต๊ก พรปวีณ์ กิจทรัพย์บารมี เจ้าของธุรกิจร้านส้มตำ “ตำแรดแซ่บนัว” กับประโยคเด็ด “แรดๆ ค่ะ แรดๆ” และท่าโปรยกระถินที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครในตลาดน้ำคลองลัดมะยม ซึ่งหลังจากที่โด่งดังในโลกโซเชียล ก็ทำให้ยอดขายพุ่งขึ้นสูงปรี๊ดถึงวันละ 25,000 บาทเลยทีเดียว
แต่นอกจากโซเชียลที่เป็นตัวช่วยที่ดีตัวหนึ่งแล้ว คุณต๊อกแต๊กก็ยังมีเคล็ดลับอื่นๆ อีกมากมาย และเป็นโอกาสพิเศษที่ JOBBKK.COM ได้สัมภาษณ์คุณต๊อกแต๊กถึงเคล็ดลับการประกอบธุรกิจที่ทำให้ประสบความสำเร็จ ซึ่งคุณต๊อกแต๊กก็ได้ให้ข้อคิดดีๆ ฝากถึงทุกคนที่อยากทำธุรกิจส่วนตัวและอยากประสบความสำเร็จในการประกอบอาชีพ บอกเลยว่าห้ามพลาดครับ
”ระดับแรด” ของร้าน “ตำแรดแซ่บนัว” คือ ?
เราเอาคำว่า “แรด” มาใส่กับพริก เพื่อความเก๋และสะดุดตา เช่น “แรดดอนุบาล” จะเป็นระดับความเผ็ดแบบพริกติดครก “คิดจะแรด” คือพริก 2 เม็ด “แรดเงียบ” คือ 3 เม็ด แล้วก็จะร้อนแรงขึ้นไปเรื่อยๆ ซึ่งเป็นที่ถูกอกถูกใจของลูกค้าเป็นอย่างมาก เมื่อมาถึงก็จะคุยกันว่าจะเอาแรดระดับไหน เป็นการสร้างเอกลักษณ์และนวัตกรรมใหม่ของร้านเรา
การตอบรับก่อน – หลังโด่งดังบนโซเชียล ?
เริ่มแรกขายน้ำชา – กาแฟ และเปลี่ยนมาขายส้มตำได้ 2 ปี แต่ร้านอยู่โซนด้านในลูกค้าจึงไม่ค่อยเห็น แต่ก็จะมีแม่ค้าในตลาดน้ำที่อุดหนุนร้านเรา ซึ่งก็ขายได้ประมาณวันละ 10 – 20 โลต่อวัน และย้ายร้านมาตรงนี้ได้ 2 เดือน และหลังจากลงโซเชียลก็กระแสแรงมาก ขายได้วันละ 50 – 70 กิโลกรัม (มะละกอ) ยอดขาย 20,000 – 25,000 บาท ต้องขอบคุณเพจทุกเพจและหนังสือพิมพ์ ตอนนี้ 300 คิวยังไม่พอ ต้องรอนานถึง 1 ชั่วโมง แต่เราก็มีท่าโปรยกระถินในตำนานให้กับลูกค้า จนลูกค้าถามว่า “แม่ค้าไม่เหนื่อยบ้างเหรอ Acting เยอะตั้งแต่ 7 โมงเช้าถึง 5 โมงเย็น ? ” แต่เพื่อลูกค้าที่มาไกล มาดูท่าโปรยกระถิน มาดูคำว่า “แรดๆๆๆ” มันสุดจะบรรยายจริงๆ ค่ะ
เคล็ดลับการทำธุรกิจส่วนตัว
“ไม่โลภและมีคุณธรรม”
ดิฉันได้กำไรไม่เยอะ เพียง 25 % ของยอดขาย แต่เน้นคุณภาพของสินค้าเป็นหลัก ขายแค่ 2 วันก็จะเทของออกให้หมด เพื่อให้ของสดใหม่เป็นประจำและยอมขาดทุนเพื่อไม่ให้ของเหลือ
เราต้องคำนึงถึงผู้บริโภคเป็นอันดับแรกว่าเราจะเติบโตอย่างไร ถ้าธุรกิจของเราเติบโตด้วยรากฐานของลูกค้าที่มั่นคง มีลูกค้ามาหาเราเป็นประจำ กำไรถุงละ 5 บาท ได้ทุกวัน วันละ 50 บาท ดีกว่าได้กำไร 1 ถุง 30 บาทแต่ไม่มีคุณภาพ เพราะลูกค้าไม่ได้โง่ เขาย่อมรู้ดีว่าร้านไหนใช้ของดีร้านไหนใช้ของไม่ดี ซึ่งตรงนี้ไม่ต้องโฆษณาเลย เขาจะตัดสินให้เราเอง
ฝากถึงคนที่อยากมีธุรกิจส่วนตัว
“ ตัดคำว่า ‘ขี้เกียจ’ และ ‘นอนตื่นสาย’ ออกไป แล้วลงมือทำด้วยความ ‘ขยัน’ ”
ต้องวิเคราะห์ตัวเราก่อนว่าชอบอะไรและพยามมองกลุ่มเป้าหมายที่เราจะลงพื้นที่ เช่น จะขายของหน้าโรงเรียน เราจะขายสินค้าที่มันไม่ตอบโจทย์เด็กนักเรียนไม่ได้ และวิเคราะห์การตลาดว่าเราจะต้องทำอย่างไร
ขอฝากกำลังใจถึงทุกคนที่กำลังว่างงานนะคะ คุณทำเถอะค่ะ ข้าวเหนียวหมูปิ้งยังได้กำไร สามร้อยห้าร้อย นั่นคือเงินที่เข้ากระเป๋าคุณทุกวัน ดีกว่าไม่ได้อะไรเลย
ดิฉันเชื่อว่าทุกคนมีแรงแต่พยายามจะคิดว่า ฉันจะขายใคร ? ใครจะมาซื้อ ? ลองเปลี่ยนมุมมองสิคะ ถ้าเป็นของกิน ฉันทำของอร่อย ฉันย่อมขายได้ เพราะจุดนี้มันอยู่ที่มุมมองการคิดอย่างแน่นอน อย่าท้อนะคะปัจจุบันนี้สภาพเศรษฐกิจเราไม่คล่องตัว ฉะนั้นอย่าโลภค่ะ 100% ได้กำไร 10-20% ก็ถือว่าดีแล้วนะคะ ให้เน้นที่ยอดขายเป็นหลัก ซึ่งจะตอบโจทย์ลูกค้าได้แน่นอนค่ะ
JOBBKK Tips : ขึ้นชื่อว่า “ส้มตำ” หลายคนคงไม่ปฏิเสธว่าเป็นเมนูยอดฮิตที่ใครๆ ก็ขาดไม่ได้ และไม่ว่าจะไปที่ไหนก็จะเจอร้านส้มตำเปิดขายอยู่เกือบทุกที่ แต่ใช่ว่าทุกร้านจะขายดี ซึ่งร้านที่ขายดีก็จะดีถึงขั้นแม่ค้าต้องตำทั้งวันแทบไม่ได้หยุด ส่วนร้านที่ขายไม่ดีก็แทบขายไม่ได้เลย จึงอาจทำให้หลายคนมองว่าการทำธุรกิจส่วนตัวมีความเสี่ยงสูงมาก
แต่ถ้าคุณอยากประสบความสำเร็จเช่นเดียวกับธุรกิจ “ตำแรดแซ่บนัว” ของคุณต๊อกแต๊ก ก็ต้องเริ่มจากการสร้างเอกลักษณ์ที่โดดเด่นให้กับธุรกิจของตนเองก่อน อย่างการนำคำว่า “แรด” มาสร้างเป็นระดับความเผ็ดที่ไม่เหมือนร้านอื่น และสิ่งสำคัญที่สุด คือการเน้นคุณภาพของวัตถุดิบที่นำมาขายเป็นหลัก โดยไม่เน้นกำไรแต่เน้นยอดขาย “ตำแรดแซ่บนัว” จึงมีทั้งลูกค้าประจำและลูกค้าหน้าใหม่เข้ามาไม่ขาดสายอยู่ตลอด ถือเป็นการสร้างรายได้ในระยะยาว ทำให้ธุรกิจสามารถพัฒนาและต่อยอดไปสู่ความสำเร็จได้มากยิ่งขึ้นอีกแน่นอน ไม่ต้องมานั่งกังวลเลยว่าในแต่ละวันจะมีลูกค้าไหม เพราะเปิดร้านยังไม่ทันเสร็จ ลูกค้าก็มาคอยรับบัตรคิวแล้ว
ใครอยากมีธุรกิจส่วนตัว ถ้าคุณมีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นและมั่นใจว่าสินค้ามีคุณภาพดีจริง คุณก็ลงมือทำเลย JOBBKK ขอเป็นกำลังใจให้ทุกคนนะครับ
ข่าวดี ! พิเศษสุดๆ !!! ใครอยากทำธุรกิจร้านส้มตำ อยากได้เคล็ดลับความแซ่บเหมือน “ตำแรดแซ่บนัว” คุณต๊อกแต๊กยินดีสอนให้โดยไม่คิดค่าใช้จ่ายใดๆ ทั้งสิ้น ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ตั้งแต่วิธีการคัดเลือกวัตถุดิบและได้เรียนรู้ถึงวิชาการขายให้ธุรกิจของคุณปังแบบสุดๆ
สนใจติดต่อ คุณต๊อกแต๊ก
เบอร์โทร : 095-882-8791
Facebook : ต๊อก แต๊ก (พรปวีณ์ กิจทรัพย์บารมี )
ร้านอยู่ตรงไหนของตลาดน้ำคลองลัดมะยม ?
หาไม่ยากเลยค่ะ อยู่ตรงใต้สะพานโซน 1 แม่ค้าเสียงดังที่สุด ครกกับสากดังที่สุด รับประกันค่ะว่า มาถึงจะได้ยินคำว่า “แรดๆๆๆ” แน่นอนค่ะ
วัน – เวลา เปิดร้าน ?
ร้านเราจะเปิดวันเสาร์-อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์นะคะ แม่ค้ามาถึงตั้งแต่ตี 4 และเตรียมของเองค่ะเปิดรับบัตรคิวพร้อมเปิดขายตั้งแต่ 7.00 น. – 17.00 น. แต่หลังบ่าย 3 ไปแล้วบางเมนูอาจจะหมด แต่ก็จะเตรียมของให้เยอะที่สุดเพื่อรองรับลูกค้าให้เพียงพอค่ะ
“ฝากตำแรดแซ่บนัวไว้ในอ้อมอกอ้อมใจของผู้ชมทุกท่านด้วยนะคะ”
Job Region Area
JOBBKK.COM © Copyright All Right Reserved
Jobbkk has only one website. In no case, we have an affiliate, agent or appointee. Please do not rely on any other website, email, telephone, SMS or other contacting channel. If it is a case, we will prosecute under a lawsuit in the upmost as allowed.
